Marlenka este o prăjitură cu miere, din foi de aluat și straturi de cremă de caramel, cu nuci deasupra. Marlenka e și numele firmei din Cehia care o face, cu fabrica în orașul Frýdek-Místek. Prăjitura Marlenka se face în Cehia din 2003, după o rețetă de familie adusă din Armenia.
Mai jos găsești povestea ei, așa cum o spune producătorul, sortimentele pe care le avem, cum o păstrezi și cum o alegi drept cadou.
Ce este Marlenka
Producătorul descrie varianta clasică așa: foi pufoase de aluat cu miere, unite prin straturi de cremă de caramel. Deasupra are firimituri de aluat cu miere, bucăți de nucă prăjită și dungi de glazură de cacao.
Pe pagina porției clasice de 100 g scrie că 51% din prăjitură e cremă de caramel.
Rețeta exactă e secretă. Producătorul spune doar că are la bază miere și nuci.
Originea prăjiturii Marlenka: o rețetă din Armenia, făcută în Cehia
Fondatorul firmei, Gevorg Avetisjan, a plecat din Armenia la Praga. Apoi a ajuns în nordul Moraviei, în estul Cehiei, și a rămas acolo.
În 2003 i-a cerut surorii lui să coacă o prăjitură cu miere după rețeta familiei, ca să încerce s-o vândă. În același an a înființat firma care o face și azi.
În Armenia, scrie producătorul, fiecare familie avea propria rețetă de prăjitură cu miere. Rețeta familiei Avetisjan a trecut din generație în generație, iar prăjiturii lor i se spunea „miracolul din miere”.
Firma a pornit într-o clădire mică, închiriată, cu un singur angajat. Fabrica de azi a fost construită între 2008 și 2009, la marginea orașului Frýdek-Místek, și e și sediul firmei.
Rețeta vine deci din Armenia, iar prăjitura se face în Cehia. Pe paginile noastre, la „Țara”, scrie Cehia la toate produsele Marlenka.
Sortimentele Marlenka de la noi
Toate sunt în colecția Prăjituri Marlenka cu miere. Le găsești în trei forme: prăjitura în porții de 100 g, bilele cu miere în cutii de 235 g și o gustare de 50 g.
Prăjitura și tortul Marlenka, în porții de 100 g
Producătorul face prăjitura în două mărimi: un tort întreg și o variantă mai mică, gândită ca porție pentru o persoană. La noi sunt porțiile de 100 g, în trei variante:
- Tort clasic cu miere, 100 g: varianta clasică, cu cremă de caramel și nuci.
- Prăjitură cu miere și cacao, 100 g, cu aromă de cacao.
- Prăjitură clasică cu miere fără gluten, 100 g, cu eticheta Fără gluten.
Dacă ai căutat „tort Marlenka”, reține că porția clasică poartă pe site numele „Tort clasic cu miere”, deși are 100 g.
Bilele cu miere, adică bomboanele Marlenka
Mulți caută bilele cu miere sub numele de „bomboane Marlenka”. După descrierea producătorului, bilele clasice au aluat cu miere și nuci, cremă la mijloc și firimituri de aluat cu miere pe dinafară. Producătorul le face din 2010.
La noi sunt în cutii de 235 g:
- Bile clasice cu miere, 235 g, cu 10 bile în cutie.
- Bile de miere cu cacao, 235 g, tot cu 10 bile.
- Bile cu miere și lămâie, 235 g.
- Bile clasice cu miere fără gluten, 235 g, cu eticheta Fără gluten.
Gustarea de 50 g
Gustarea clasică are 50 g. Producătorul o descrie ca două foi de aluat cu miere, unite cu cremă de lapte și acoperite cu glazură de cacao. O recomandă pentru o zi aglomerată sau pentru drum.
Dacă eviți glutenul sau ții post
Două produse au eticheta Fără gluten: prăjitura de 100 g și bilele clasice de 235 g. Dacă eviți glutenul din motive medicale, citește eticheta de pe ambalaj înainte să cumperi.
Marlenka nu e un dulce de post. Pe paginile tuturor produselor Marlenka, laptele și ouăle apar la alergeni. Dacă ții Postul Crăciunului, citește ghidul despre postul din 2026 și vezi dulciurile de post gata făcute.
Cum păstrezi Marlenka
Ține cutia într-un loc răcoros și uscat, între 2 și 24 °C. Așa scrie pe pagina fiecărui produs Marlenka de la noi.
Producătorul ambalează prăjiturile în atmosferă protectoare și scrie că le poți ține și la frigider. Data până la care e bun produsul e trecută pe ambalaj. Pe ea te bazezi.
Cum o servești
Porția de 100 g e gândită pentru o persoană. O scoți din ambalaj, o pui pe o farfurioară și o mănânci la o cafea sau la un ceai. Dacă vrei un ceai alături, ghidul nostru despre ceaiul Lovare, din Ucraina, te ajută să alegi.
Cutia de bile merge pe masă când vin musafiri. Fiecare bilă e cât o îmbucătură, așa că nu ai nimic de tăiat.
Gustarea de 50 g o iei la birou sau pe drum.
Marlenka drept cadou
O cutie de bile de 235 g e un cadou mic, ușor de dus. Merge pentru gazda unei cine, pentru un coleg sau pentru cineva care te-a ajutat. Bilele clasice sunt pentru cine preferă gustul de miere și nucă, cele cu cacao pentru cine alege ciocolata.
Pentru birou găsești mai multe idei în articolul despre cadourile de Crăciun pentru colegi și parteneri.
Într-un coș cadou, o cutie de bile poate fi dulcele principal. Lângă ea pui un ceai de iarnă și un borcan de dulceață, ca în coșul cadou pentru nași.
Comanzi online, cu livrare în toată țara. Transportul e gratuit peste 300 de lei. Dacă ești în București, Constanța sau Brașov, poți întreba de Marlenka în magazinele noastre. Pentru o comandă mai mare, scrie-ne la contact@magazinbasarabia.ro sau sună la 0729 974 674.
Întrebări frecvente
Din ce țară este Marlenka?
Din Cehia. Fabrica e în Frýdek-Místek, iar rețeta vine din Armenia, din familia fondatorului. Pe paginile noastre, toate produsele Marlenka au Cehia la „Țara”.
Care e diferența dintre tortul Marlenka și prăjitura Marlenka?
Producătorul face un tort întreg și o variantă mai mică a tortului clasic, de o porție. Pe site găsești porțiile de 100 g: clasică, cu cacao și fără gluten.
Ce sunt bomboanele Marlenka?
Așa caută mulți bilele cu miere Marlenka. La noi sunt în cutii de 235 g, clasice, cu cacao sau cu lămâie, plus o variantă fără gluten.
Există o rețetă Marlenka?
Rețeta producătorului e secretă. Pe internet circulă multe rețete inspirate de Marlenka, dacă vrei să încerci să o faci acasă.
Surse
- Marlenka: About us, povestea și istoria firmei
- Marlenka: FAQ, originea, rețeta, variantele fără gluten și păstrarea
- Marlenka: Honey cakes, Classic, descrierea tortului clasic
- Marlenka: Honey cakes, porția mică
- Marlenka: Honey nuggets, Classic, bilele cu miere
- Marlenka: Honey snacks, Classic, gustarea
- Expats.cz, 19 aprilie 2024: „Costco calling: Czech trdelník, honey cakes land sweet deals in the US”